今日は中学３年生が家庭科の授業で桜餅を作りました。桜の葉の塩漬けは自家製で、グラウンドの桜の木から採取した葉を使いました。道明寺粉をイチゴで色付けし、粒あん・こしあん・あんなしの３種類の桜餅が完成。帰りの会で中学２年生と１年生に配り、生徒全員でいただきました。作りたての桜餅、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした！！
※道明寺粉は水に浸して蒸した餅米を乾燥させて粗めに挽いたもの。
イチゴで色付けした道明寺粉
道明寺粉を均等に分けます
手にたっぷりの水を付けて形を整えます